Il supermercato ha aperto a cinquanta metri dal nostro forno, e in due settimane abbiamo perso metà dei clienti. Mio padre Elio impastava il pane alle cinque del mattino, come sempre, ma il bancone restava quasi vuoto.
Una sera mia madre Rina ha proposto una cosa semplice: invitare il quartiere a provare il pane caldo. Così, giovedì pomeriggio, abbiamo messo un tavolo fuori dalla porta con fette di pane e olio. La gente si fermava, parlava, comprava. Una signora anziana, la signora Celestina, tornava ogni giorno. Elio ha cominciato a preparare una pagnotta speciale con le olive del nostro giardino. Il supermercato vendeva pane industriale, ma noi offrivamo qualcosa che non si poteva comprare: il tempo e la cura. Oggi il forno è ancora aperto. Non siamo ricchi, però la mattina sento il profumo del pane e so che resisteremo.